La Valtellina, il luogo prescelto per la produzione delle Bresaole Giò Porro.
Un omaggio alla tradizione secolare di un pregiato salume italiano

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Le materie prime: Punta d’anca bovina, piante aromatiche e spezie, savoir faire

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Dipinto del primo stabilimento di produzione alla fine del XIX secolo. Sono visibili prosciutti appesi sulla ringhiera esterna in fase stagionatura.

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Primo documento ufficiale conservato datato 1893 dove si evince la professione di pizzicagnolo di Luigi Porro ovvero salumiere nell’italiano antico

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Stemma araldico della famiglia Porro. Sono visibili i 3 porri nella parte inferiore dello scudo

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