La Valtellina, il luogo prescelto per la produzione delle Bresaole Giò Porro.
Un omaggio alla tradizione secolare di un pregiato salume italiano

La Valtellina, il luogo prescelto per la produzione delle Bresaole Giò Porro.
Un omaggio alla tradizione secolare di un pregiato salume italiano
Dipinto del primo stabilimento di produzione alla fine del XIX secolo. Sono visibili prosciutti appesi sulla ringhiera esterna in fase stagionatura.
Primo documento ufficiale conservato datato 1893 dove si evince la professione di pizzicagnolo di Luigi Porro ovvero salumiere nell’italiano antico