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Sport

La punta d’anca: tipi di bresaola e animali di provenienza

La punta d’anca: tipi di bresaola e animali di provenienza

  La bresaola Giò Porro da quali animali proviene? – Bresaola Rosè : prodotta da sola punta d’ anca europea “limousine di allevamenti bresciani”, bovini macellati e selezionati in ITALIA, lavorata fresca e certificata HALAL. Al palato presenta un gusto molto neutro e fresco. – Bresaola Angus : prodotta da sola punta d’anca di bovini Black Angus americano, lavorata fresca, con finissaggio prima…

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Bresaola per gli sportivi

Bresaola per gli sportivi

La bresaola è cancerogena? A partire dal 2015, quando l’Agenzia internazionale di ricerca sul cancro (Iarc) ha affermato pubblicamente, e senza essere smentita, che la carne rossa, soprattutto quella lavorata (insaccati, affumicati) è cancerogena; il dibattito pubblico si è acceso. I principali indiziati per i danni alla salute sono proprio i NITRITI. Con riferimento alla presenza di nitriti (NO2) negli…

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