Rezeptkoch Enrico Recanati: Bresaola Wagyu

Rezeptkoch Enrico Recanati: Bresaola Wagyu

Wagyu Bresaola mit mariniertem Ei und kleinem Gemüse Der Sternekoch Enrico Recanati interpretiert WAGYUs BRESAOLAZERO® und bereichert es mit marinierten Eiern und einem Aufruhr an frischem Gemüse der Saison. Zutaten Joghurtsauce Petersilienextrakt Rübensauce Ei eine halbe Stunde mit Soja mariniert Aromatische Kräuter (Thymian, Sauerampfer, Pinpinella, Rucola) Bresaola aus Wagyu Präsentation BRESAOLAZERO® von Wagyu beschrieb den maximalen Ausdruck in Bezug auf…

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