CONFEZIONE DI ANGUS, WAGYU, TARTARE CON ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP

Vuoi degustare tre diverse varianti di bresaola? Ti proponiamo Black Angus, Wagyu e in Tartare per un’esperienza di gusto unica.

✓ Black Angus, stagionata e affinata per oltre 5 mesi
✓ Wagyu, stagionata e affinata per oltre 6 mesi
✓ Tartare realizzata con Bresaole Metodo Zero®, un piatto unico pronto al consumo

BRESAOLAZERO® ANGUS
Prodotta da sola punta d’anca di bovini di razza Black Angus, che hanno beneficiato di un finissaggio prima della macellazione di circa 150 giorni a GRANO, presentando quindi la classica Marmorizzazione di grado MEDIO. E’ lavorata esclusivamente fresca, con Zero Nitriti viene stagionata e affinata a lungo, ottenendo così un gusto maturo, pieno e profumato. Shelf life 180 giorni

BRESAOLAZERO® WAGYU
Realizzata con sola punta d’anca di bovini di pregiata razza giapponese Wagyu, che hanno beneficiato di un finissaggio prima della macellazione di circa 300 giorni a GRANO, presentando quindi la classica Marmorizzazione di grado INTENSO. Lavorata con Zero Nitriti, rappresenta la massima espressione in termini di esperienza olfattiva e gustativa. Un prodotto per appassionati ed esperti. Shelf life 180 giorni

TARTARE CON ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP DI BRESAOLAZERO®
Abbiamo reinterpretato un classico. Prodotta con bresaola ottenuta da carne fresca di bovino, Zero Conservanti, la tartare di bresaola è una specialità gastronomica pronta al consumo, magra, gustosa, profumata e morbidissima. Shelf life 180 giorni