La bresaola utilizzata che tipo di carne e’? Ricordiamo innanzitutto che il tipo di carne della bresaola della Valtellina GioPorro, (qui e’ utilizzata la qualita’ Rosè), e’ manzo italiano, di primissima scelta. L’importanza della selezione della materia prima e’ infatti elemento fondamentale per gli altissimi standard qualitativi della Bresaola della Valtellina Gio’Porro. Da Gio’ Porro viene infatti effettuata un’attenta selezione…
La Bresaola di Wagyu La bresaola di Wagyu rappresenta indubbiamente una delle eccellenza all’interno della gamma di bresaole Gio’Porro. Esse sono prodotte con le carni di maggior pregio a livello mondiale. Le bresaola di Wagyu Gio’Porro viene prodotta da razze che provengono sia dall’Australia che dal Giappone (distretto di Kobe). Bresaola di Wagyu Australiano La ricercatezza e la prelibatezza di…
La bresaola Giò Porro da quali animali proviene? Di seguito una guida relativa alle caratteristiche della bresaola Giò Porro: – Bresaola Rosè : selezionato da sola punta d’anca europea “limousine di allevamenti bresciani”, bovini macellati e selezionati in ITALIA, lavorata fresca e certificata HALAL. Al palato presenta un gusto molto neutro e fresco. – Bresaola Angus : prodotto da…
Bresaola di razza Angus: Giò Porro La Bresaola di Angus di Giò Porro viene prodotta da sola punta d’anca fresca di bovini ed è priva di allergeni, glutine e lattosio. Angus è il nome della razza di bovini che è stata specificamente allevata da bovini indigeni della Scozia da un uomo di nome Hugh Watson a metà del XIX secolo. Si ritiene che quasi tutti…