Heraldisches Wappen der Familie Porro. Die 3 Lauch sind am unteren Rand des Schildes sichtbar

Luigi Porro. Foto aus dem späten 19. Jahrhundert

Erstes offizielles Dokument aus dem Jahr 1893, das den Beruf des Pizzicagnolo von Luigi Porro oder Wursthersteller in altitalienischer Sprache zeigt

Reifungsraum Schinken 30er Jahre

Reifungsraum Schinken 30er Jahre

Lackierung der ersten Produktionsstätte Ende des 19. Jahrhunderts. Während der Gewürzphase hängen sichtbare Schinken am Außengeländer.

Die Rohstoffe: Hüftspitze von Rindern, aromatische Pflanzen und Gewürze, Savoir Faire

Valtellina, der Ort für die Produktion von Bresaole Giò Porro. Eine Hommage an die jahrhundertealte Tradition einer feinen italienischen Salami