Vista: Bresaola rosso rubino La caratteristica della bresaola Giò Porro è il colore rosso rubino perchè il mangiare non è solo un’azione da compiere quotidianamente per soddisfare bisogni fisiologici ma è soprattutto un’esperienza sensoriale. La stagionatura è una delle fasi più importanti durante la quale si vengono a creare consistenze e sapori particolari, è il momento preciso in cui le…
La punta d’anca: bresaola Giò Porro Il Gusto della Bresaola è particolarmente aromatico perché il taglio della coscia di manzo è la parte del muscolo più delicata. La bresaola Giò Porro è prodotta da sola “punta d’anca” ovvero è ricavata dal taglio più pregiato della coscia di manzo. Il prodotto è molto salutare, soprattutto per gli sportivi, e non solo,…