L’Olfatto: Bresaola Giò Porro Provate a chiudere gli occhi stringendo fra le mani una fetta di bresaola, respirate intensamente l’aroma sprigionata, sicuramente avrete già l’acquolina in bocca nonostante non l’abbiate ancora mangiata. Fermatevi adesso a pensare al sapore rilasciato. Aprite gli occhi, osservate il colore rosso rubino che invoglia a mangiarne sempre di più tra alpi e le piante aromatiche…