E’ UNICA.
Ha ZERO CONSERVANTI, ed è GARANTITA grazie ad un metodo di produzione brevettato e validato dal più importante centro di ricerca italiano del settore, la SSICA (Stazione sperimentale per l’Industria delle Conserve alimentari) di Parma.
E’ incredibilmente BUONA e meravigliosamente MORBIDA e PROFUMATA.
Non c’è al mondo un'altra bresaola come la ZEROZERO®. E’ una BRESAOLA ASSOLUTA®.
Non ci sono termini di paragone: zero conservanti, ridottissima presenza di grassi, alto contenuto di proteine. Un alimento DAVVERO SANO ed ECCEZIONALMENTE BUONO.
Per produrre la Bresaola ZEROZERO®, usiamo solo fese di cosce fresche (mai congelate) delle più pregiate razze bovine A CARNE MAGRA rigorosamente Europee (mai sudamericane), le saliamo a mano, una per una, con una concia segreta, tramandata dal sapere della nostra famiglia, composta da sale purissimo italiano, erbe aromatiche e spezie.
La Bresaola ZEROZERO® viene poi stagionata a lungo secondo il metodo di lavorazione brevettato METODO ZERO®, qui utilizzato nella sua variante più completa (assenza di conservanti) e anche più complessa. Il risultato all’assaggio è strepitoso. Assoluto.
TEMPO DI CONSERVAZIONE:
Il tempo minimo di conservazione in frigorifero della bresaola ZEROZERO® (sigillata nel suo involucro originario) è di 90 giorni se intera o a metà, oppure di 60 giorni se affettata in vaschetta.
MODALITA’ DI CONSUMO:
La bresaola ZEROZERO® va sempre consumata a temperatura ambiente, togliendola dal frigorifero almeno 15 minuti prima.
Consigliamo di consumare la bresaola ZEROZERO® intera o a metà entro 7 giorni dalla apertura dell’involucro originario, rammentando di riporla in frigorifero sempre avvolta da pellicola trasparente.
La bresaola ZEROZERO® affettata in vaschetta invece, una volta aperta, va consumata completamente.
