PONTE IN VALTELLINA, ITALIA
È ubicata a Ponte in Valtellina, nel cuore della omonima valle, territorio storico per la produzione della bresaola, immersa nella parte soliva tra meleti e vigne «eroiche», con il panorama spettacolare delle Alpi Retiche, che creano il microclima ideale per la stagionatura entalpica dei nostri prodotti.
Controllo
totale
Grazie alla presenza di impianti, macchinari e robot allo stato dell’arte, gestiti da un potente software di intelligenza artificiale e di ambienti di produzione rigorosamente «Clean Room», siamo in grado di produrre, affettare e confezionare con un controllo totale del processo produttivo e della relativa tracciabilità.
I prodotti