Gio' Porro
Il metodo ZERO®Giò Porro, Dottore in Veterinaria e studioso della scienza della lavorazione dei Salumi, ha dedicato la vita al mondo della salumeria italiana, in ambito produttivo, legislativo e scientifico.
Lo ha sempre accompagnato una costante tensione alla perfezione nel solco dell’antica tradizione familiare.
Grazie ai suoi studi e alla sua dedizione ha messo a punto un metodo di produzione proprietario, denominato «METODO ZERO®», che è la base dell’eccellenza dei nostri prodotti.
1893
L’eredità
Nel 1893 Luigi Porro, il bisnonno paterno, imprenditore, allevatore e intenditore di cibi raffinati, arricchisce le attività di famiglia avviando il primo salumificio e aprendo diversi negozi di vendita di carni e salumi.
Giò Porro matura la propria passione all’interno di un contesto familiare appassionato e laborioso, custode di una tradizione centenaria.